Песто из капусты кейл

Песто из капусты кейл

Оригинальный взгляд на классический соус песто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана листьев капусты кейл (стебли удалить, листья порвать на небольшие кусочки)
• 1 стакан свежего базилика
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 стакана обжаренных грецких орехов (также можно использовать кешью или фисташки)
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кухонном комбайне или блендере соедините капусту кейл, базилик и соль. Измельчите в импульсном режиме до мелко порубленного состояния, затем медленной струйкой влейте оливковое масло при работающем приборе. Добавьте грецкие орехи и чеснок, взбейте, затем всыпьте сыр и еще несколько раз прокрутите в импульсном режиме для объединения ингредиентов. Смешайте полученный соус с любимой пастой, добавьте в зеленый сэндвич, используйте вместо томатного соуса для пиццы или подавайте в качестве дипа со сливочным сыром и вялеными томатами!