Как выращивать органические травы

Подумайте о пользе для здоровья от органического выращивания трав.  

Хранение трав на кухне — роскошь, которую может оценить любой шеф-повар.

Выращивание трав почти так же старо, как и сама история. Четыре тысячи лет назад базилик считался в индийской культуре священным. Древние римляне использовали укроп как очиститель воздуха. Древние греки лечили желудочные заболевания петрушкой, а в Древнем Египте тмин использовался как для приготовления пищи, так и для мумификации.  

Подсчитано, что 80% населения мира использует травы в той или иной форме в медицинских целях, и они, конечно же, обычно выращиваются для кулинарных целей, как в коммерческих целях, так и домашним садоводом.

Травы, выращенные дома, могут процветать в самых разных условиях. Их можно высаживать в традиционном саду, выращивать в горшках или сезонно пересаживать. Используемые для приготовления пищи, традиционных медицинских целей или просто наслаждающиеся своим ароматом или красотой, травы могут жить круглый год в любом солнечном помещении.

O’Toole’s Herb Farm  — сертифицированный производитель органических трав, расположенный в Мэдисоне, Флорида. Они выращивают травы для оптовой и розничной продажи уже более двадцати лет, и для владельца Бетти «Б» О’Тул органические травы — это образ жизни.

«Самая очевидная причина для органического выращивания трав — это польза для здоровья, — говорит Б. — И, конечно же, они вкуснее. Но для меня это почти духовный или психологический сдвиг. Вы становитесь намного более уравновешенным».

Поддерживая массовые усилия по снижению потенциального воздействия токсичных химических веществ, в отчете Президентской группы по борьбе с раком за 2010 год под названием «  Снижение риска рака в окружающей среде, что мы можем сделать сейчас»  поощряется потребление продуктов, выращенных без химических пестицидов, удобрений, гормонов и антибиотиков.

Дополнительным подтверждением утверждений Б. об органическом земледелии является сравнительное  исследование 2010 года , проведенное в Университете штата Вашингтон. Выводы показали, что органически выращенная клубника содержит более высокий уровень антиоксидантов, а слепые тестировщики сообщили о лучшем вкусе, чем клубника, выращенная с использованием химических удобрений и пестицидов.

Органическое выращивание способствует биоразнообразию, и исследование Министерства сельского хозяйства США предполагает, что органическое выращивание — это шаг в правильном направлении для борьбы с эрозией почвы, минимизации загрязнения воды и сохранения энергии. Растущее осознание этих преимуществ привело к повышению интереса к органическому садоводству и доступности сертифицированных органических продуктов.

Хотя органические удобрения и пестициды в настоящее время широко распространены, более легкое прикосновение может быть более эффективным при органической обработке растений, независимо от того, содержатся ли они в помещении или на улице.

«Когда вы выращиваете травы органическим способом, вы держите ухо востро и заботитесь о конкретных проблемах, — советует Б. — Химические удобрения создают большую сеть. Они уничтожают грызущих насекомых, и это хорошо, но в конечном итоге они убивают хороших парней, таких как пчелы или дождевые черви».

Экологические проблемы практически отсутствуют при выращивании трав в помещении, а больные растения легко изолируются. Проблемы все же могут возникнуть, но растение, лежащее на кухонном подоконнике, легко отследить на наличие потенциальных проблем.

Советы по выращиванию трав в помещении

• Выбор трав: выбирайте растения, которые будут хорошо расти в помещении и которые вы, вероятно, будете использовать или ценить с эстетической точки зрения.
• Контейнеры: травы, выращенные в помещении, могут улучшить атмосферу любого помещения. Найдите контейнеры, которые отражают стиль их окружения.
• Посадка: Средняя Почва, принесенная из сада, может принести с собой болезни или вредителей. Несколько дюймов органической горшечной смеси — это все, что нужно растениям для процветания.
• Естественный свет: большинство хорошо себя чувствует при регулярном солнечном свете не менее шести-восьми часов. Найдите места с достаточным естественным освещением, чтобы растения были счастливы.
• Вода: травы любят влажность и регулярный полив, но слишком много воды может быть разрушительным. Рекомендуется использовать контейнеры с достаточным дренажем.
• Сбор: регулярный сбор трав на самом деле полезен для растений и будет стимулировать рост растений.