Как посадить, вырастить и ухаживать за инжиром

Отличные по вкусу и внешнему виду деревья инжира созревают, как конфеты, на растении, наполненном привлекательной текстурой. Лучше всего то, что эту съедобную красавицу на удивление легко выращивать.

Инжир не просто так кладут в печенье. Эти сладкие плоды формируются на дереве или кусте, которые так же привлекательны, как и просты в выращивании. В то время как другим съедобным культурам, возможно, потребуется побаловать себя, чтобы получить их щедрость, инжир — это скорее дополнение к вашему ландшафту, которое можно посадить и забыть.

Благодаря своей непритязательной индивидуальности инжир является отличным выбором для съедобного садоводства. Они легко вписываются в кустарниковые бордюры, клумбы или огороды, а также хорошо растут в контейнерах. Увеличьте свой успех с инжиром, следуя этим простым советам.

Поиск правильного разнообразия

Родом из Малой Азии и Средиземноморья, инжир является украшением ландшафта в более теплых регионах (зоны 8 и выше), где он может расти без защиты круглый год. Они могут хорошо расти в районах с небольшими похолоданиями (зона 7), и вы также можете найти сорта, которые растут и плодоносят в районах (зоны 6 и холоднее), где зимние метели и морозы неделями подряд. Большинство зимостойких сортов нуждаются в некоторой защите от холода, чтобы обеспечить сильное плодоношение.

Фиговые деревья бывают двух видов: в горшках и без корней. Если вы заказываете в питомнике фруктовых деревьев, вы, скорее всего, найдете саженцы с открытыми корнями. Во многих питомниках и домашних центрах инжир в горшке является нормой. Большинство сортов хорошо растут в зонах 7 и выше; для более холодных регионов попробуйте следующие предложения:

Для зим Зоны 6 рассмотрите следующие сорта: «Мичуринская 10» (выведена в Болгарии), «Селеста» или «Марсель».

Для зим в Зоне 5 попробуйте следующие сорта: «Чикаго Харди», «Брансуик» (также известный как инжир магнолия) или инжир «Коричневая индейка» (сахарный инжир).

Инжир «Чикаго Харди» — это сорт, устойчивый к зиме в Зоне 5. Незрелый инжир твердый и зеленый. По мере созревания инжира цвет меняется на темно-коричнево-фиолетовый, а плоды становятся мягче на ощупь.

Если вы заправляете инжир в горшок, сосредоточьтесь на сортах, разработанных для выращивания в контейнерах, таких как «Браун индейка», «Бланш» (итальянский медовый инжир), «Селеста», «Верте», «Негронне» (также известный как «Виолетта де Бордо») или «Вентура».

Выбор места для посадки

Инжиру нужны две вещи, чтобы процветать: солнечный свет и свободное пространство. Выберите место, которое ежедневно освещается солнцем не менее шести часов. В более холодных регионах помогите инжиру пережить зиму, предоставив ему южную экспозицию или поместив его возле южной стены, которая сохранит тепло.

Дважды проверьте размер зрелого сорта инжира и дайте ему достаточно места для распространения. Инжир является самоопыляемым, поэтому вам не нужно несколько растений, чтобы получить плоды, но вам нужно избегать скученности растений, если вы добавляете в свой двор более одного растения.

Некоторые сорта инжира имеют инвазивные корни, которые могут повредить трубы, тротуары или подъездные пути. Обязательно изучите это, прежде чем сажать инжир, особенно в более теплых регионах, где растения растут более агрессивно. Спрячьте инжир на краю сада, чтобы его корням было где разгуляться.

При посадке фигового дерева выберите место с большим количеством солнечного света и хорошим проветриванием. Добавьте органические вещества в почву, чтобы создать основу, которая будет радовать ваш инжир долгие годы.

Посадка

Лучшее время года для посадки инжира – ранняя весна. В более холодных регионах подождите, пока не исчезнет вся опасность заморозков. Весенняя посадка дает вашему теплолюбивому инжиру шанс пустить корни и развернуть листья в течение текущего вегетационного периода. Также можно сажать инжир осенью. В регионах с сильными морозами постарайтесь посадить инжир в землю примерно за шесть недель до того, как земля замерзнет (чем раньше, тем лучше).

Аккуратно достаньте инжир из горшка. Возможно, вам придется положить горшок на бок и слегка надавить на него, чтобы ослабить корневой ком. Аккуратно возьмитесь за стебли и вытащите растение из горшка или переверните его вверх дном. Поместите инжир в посадочную яму на ту же глубину, на которую он был посажен в горшке.

Инжир с темной кожурой меняет цвет по мере созревания, а более глубокий оттенок дает один признак зрелости. Этот сорт инжира называется «Негронн», который также известен как «Виолетта дю Бордо». Это хороший инжир для контейнеров.

Если вы сажаете инжир с открытыми корнями, следуйте прилагаемым к нему инструкциям. Дерево с голыми корнями нуждается во влаге; не оставляйте его в закрытой коробке на ночь. Аккуратно распакуйте дерево и смойте из шланга любой материал, прилипший к корням. Замочите корни в ведре с водой на час или два перед посадкой. Выкопайте яму на несколько дюймов глубже корней и, по крайней мере, такой же ширины, как и корни, когда их раскладывают веером. Поместите дерево в отверстие и расправьте корни. Расположите точку ствола, где корни начинают распространяться, чуть ниже линии почвы.

При посадке инжира в горшке или инжира с голой корневой системой после того, как инжир поселится в посадочной яме, засыпьте ее землей, пока яма не заполнится на три четверти. Хорошо полейте, чтобы почва осела. Закончите засыпку лунки и снова полейте водой.

Почва, удобрения и вода

Дайте инжиру хорошее начало, добавив перепревший навоз или хорошо перепревший компост в зону посадки. В целом, инжир не имеет больших аппетитов. Распространение слоя компоста (толщиной от 5 до 8 сантиметров) поверх мульчи под инжиром весной должно обеспечить достаточное количество питательных веществ для здорового растения, или используйте медленно высвобождающееся удобрение с низким первым числом (азот). Хорошо подходят органические удобрения на основе рыбы или птицы. Если вы подготовите посадочную яму с компостом, вам не нужно будет снова удобрять инжир до следующей весны.

В своей родной среде инжир выживает за счет осадков. Убедитесь, что только что посаженный инжир получает постоянную влажность в течение первого года. Если в летнюю жару или засуху почва пересыхает, дерево хорошо поливают. Самое критическое время, когда инжир нуждается в воде, приходится на раннюю весну, как раз перед тем, как стебли начнут пускать ростки и начнут формироваться плоды. В целом инжир, укоренившийся в земле, обычно не нуждается в поливе, за исключением периодов засухи.

Как и помидоры, почти созревший инжир может потрескаться (см. фото выше), если на него обрушится внезапный поток воды, например, во время летней грозы. Это происходит с инжиром, выращенным в земле или в контейнерах, хотя горшечные растения более восприимчивы. Стремитесь поливать инжир в контейнерах, чтобы обеспечить постоянную влажность почвы и избежать сильного высыхания почвы.

Сбор инжира

Одни сорта дают один урожай инжира в год, другие — два. Инжир обычно формируется на новом росте стебля каждый год и созревает через несколько месяцев. Большинству фиговых деревьев требуется от трех до пяти лет, чтобы плоды начали созревать. До этого фиги могут образовываться вдоль стеблей, где каждый лист прикрепляется, но они не созревают. Инжир в горшке может плодоносить раньше.

Незрелый инжир зеленый, твердый и расположен перпендикулярно ветке. По мере созревания инжир меняет цвет (узнайте, какого цвета должен быть ваш инжир в зависимости от сорта) и размягчается. Ярким признаком спелости инжира является то, что плод свисает с ветки.

Если вы соберете инжир слишком рано, он будет твердым, зернистым и лишенным сладости. Полностью созревший инжир — это вкусное лакомство — сладкое и сочное. Инжир больше не созревает после того, как вы его соберете, поэтому вы должны сделать это правильно. Подождите день, если вы не уверены. При сборе защипните или срежьте ножом плодоножку (зеленую часть) между инжиром и одревесневшей веткой. Инжир обычно хранится до трех дней в холодильнике, но он не продержится так долго, если вы отломите плодоножку.

Когда плоды начнут созревать, рекомендуется накрыть растения сеткой от птиц или установить блестящую отпугивающую ленту. В противном случае вы потеряете большую часть своего урожая из-за птиц, белок и их приятелей-животных.

Если ваше растение не дает инжира, это может быть связано с избытком удобрений, сильной жарой или засухой, скученностью ветвей или недостатком солнечного света. Также может случиться так, что вы посадили сорт, которому требуется более длительный сезон для созревания, чем предусмотрено в вашей зоне выращивания.

Обрезка

Как правило, инжир нуждается в обрезке только в течение первых нескольких лет, когда вы хотите превратить растение в куст, дерево или шпалеру. Безопасно обрезать в любой момент вегетационного периода, хотя весенняя обрезка может привести к более крупным плодам. Удалите мертвую древесину или ветки, которые трутся. Укоротите ветки, которые стали слишком высокими, удалив от одной трети до половины всего стебля. У инжира млечный латексоподобный сок, который может вызвать раздражение кожи, поэтому при обрезке надевайте непористые перчатки.

В регионах с холодными зимами, если инжир умирает до земли, весенняя обрезка может стимулировать новый рост. Определить, живы ли существующие стебли, соскоблив кору ногтем. Живые стебли имеют зеленый цвет; коричневый или серый означает, что стебель мертв.

Выносливые инжиры, такие как «Чикаго Харди», иногда умирают на земле во время суровой зимы. Прежде чем думать, что ваше растение погибло, подождите весной и понаблюдайте за новым ростом, который появляется прямо у основания растения.

Каждую весну из корней вырастают новые стебли. Пусть стебли вырастут примерно на 30 сантиметров в высоту, а затем утончаются, чтобы осталось от 10 до 12 стеблей. Удалите самые тонкие и те, которые касаются или натирают. Инжир нуждается в хорошей циркуляции воздуха внутри растения. Удаление стеблей помогает достичь этого, а также помогает получить инжир более высокого качества.

Обеспечение зимней защиты

Инжир нуждается в защите для перезимовки в более холодных регионах, чтобы предотвратить зимнюю гибель надземных стеблей. Весной от корней вырастают новые стебли, но они не дадут сильного урожая в течение двух-трех лет. В более холодных зонах, если вы хотите получить здоровый урожай инжира, рекомендуется защищать стебли зимой.

Кустарниковый инжир легче защитить, чем инжир, обрезанный до формы дерева. Вы можете пригнуть гибкие ветки к земле, приколоть их с помощью ландшафтных скоб и накрыть листьями и брезентом или старым одеялом. Или свяжите ветки вертикально вместе и оберните мешковиной или старыми одеялами. Добавьте листья или солому, чтобы утеплить инжир.

Зимостойкие инжирные деревья обычно устойчивы к зоне 5. В самых холодных частях зоны 5 этот инжир нуждается в зимней защите, чтобы обеспечить урожай фруктов в течение следующего вегетационного периода. Самый простой способ обеспечить зимнюю защиту — связать ветки вместе и обернуть дерево тканью для защиты от мороза из спанбонда, набитой осенними листьями.

Другой вариант — поместить инжир в клетку из проволочной сетки (связать ветки вместе, чтобы они поместились). Как только земля замерзнет, заполните проволочную сетку листьями или соломой. Добавьте брезент для защиты от дождя. Профессиональные садоводы советуют положить на землю блок или два родентицида перед добавлением изолирующих листьев или соломы. В противном случае за зиму полевки могут сожрать стебли инжира.

Если вы выращиваете инжир в горшке, перенесите контейнеры в гараж или прохладный подвал на зиму. Едва поливайте растения (может быть, каждые 4-6 недель) — этого достаточно, чтобы корни оставались живыми. Перенесите горшки на улицу весной, когда минует опасность заморозков.