Креветки с базиликом в беконе

Креветки с базиликом в беконе

Рецепт приготовления креветок, фаршированных базиликом и завернутых в бекон.

• ½ стакана оливкового масла
• 2 ч. л. дробленого красного перца
• 450 г крупных креветок
• 1/3 стакана измельченных листьев свежего базилика
• 1½ ст. л. пармезана
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 16 тонких ломтиков бекона

Способ приготовления  Рассчитано на 8 порций закуски

Разогрейте духовку до 200°C.

В небольшой миске смешайте оливковое масло с дробленым красным перцем и отставьте в сторону. Креветки очистите от панциря и удалите кишечную вену, оставляя хвостики. Надрежьте креветки вдоль спинки и слегка раскройте их «бабочкой».

В другой миске соедините базилик, пармезан и чеснок. Равномерно распределите полученную смесь внутри разрезов креветок и слегка прижмите края.

Обжарьте бекон на среднем огне до полуготовности. Обсушите на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир. Оберните каждую креветку одним ломтиком бекона и выложите на смазанный маслом противень.

Смажьте креветки ароматным оливковым маслом и запекайте в течение 8–9 минут.