Декоративные съедобные зимние овощи

Самое замечательное в зимних овощах — это большое разнообразие текстур, которые они предлагают.  

Тосканская капуста может добавить красок и разнообразия зимнему саду.

Кто сказал, что огород не может быть красивым? Даже зимой, когда серый скудный пейзаж выявляет все недостатки вашего двора, овощи могут скрасить унылую картину, особенно в сочетании с яркими цветами и листвой морозостойких однолетников.

Садоводы, которые когда-то прятали свеклу, капусту и салат в незаметных уголках заднего двора, теперь осознают красоту этих растений и используют их спереди и в центре, в бордюрах фундаментов, посадках в почтовых ящиках и контейнерах.

Большинство зимних овощей зеленого, серого или фиолетового цвета, поэтому в качестве дополнительных цветов можно использовать красный, желтый и оранжевый. Вычурная полнота анютиных глазок и фиалки является идеальным фоном для смелых, полосатых листьев капусты, салата и горчицы. Львиный зев, диантус и Дасти Миллер также станут отличными компаньонами. А что касается лиственных растений, не забывайте о множестве видов вечнозеленых папоротников и гейхер (коралловых колокольчиков), которые сегодня производители предлагают во многих цветах, от темно-фиолетового до ярко-оранжевого.

Начните с годового цвета, который вам нравится, а затем добавьте овощ с жирной текстурой и овощ с мелкой текстурой. Подумайте о желтых анютиных глазках с капустой «Редбор» и «Дасти Миллер».

Самое замечательное в зимних овощах — это большое разнообразие текстур, которые они предлагают: от изящных стеблей петрушки и кинзы до грубых листьев капусты и кардаона. Вот несколько вариантов для рассмотрения:

• Петрушка и швейцарский мангольд:  независимо от того, выберете ли вы сорт с плоскими или кудрявыми листьями, вы безошибочно отметите ярко-зеленый оттенок, который петрушка придает грядке или контейнеру. Швейцарский мангольд — один из самых крутых красочных овощей. Его стебли могут быть неоново-красными, фиолетовыми или желтыми с воскообразными полосатыми зелеными листьями. (Предупреждение: в очень холодном климате эти два овоща могут стать плоскими и не прийти в норму.)
• Свекла: выбирайте  темно-красные листья «Бычьей крови».
• Латук: Пожалуй, ни один другой зимний овощ не предлагает столько текстуры и цвета. Помимо ярко-зеленых сортов, ищите «Мерло» (интенсивно пурпурно-красный) и «Лола Роза» (темно-красный и ворсистый).
• Брокколи:  кто может устоять перед корявыми текстурированными кочанами этого основного продукта? Следует рассмотреть два сорта: «Романеско», напоминающий цветную капусту, и «Вероника» с закрученными зеленовато-желтыми шпилями.
• Капуста:  это чрезвычайно выносливое растение станет отличным украшением контейнерного сада и бывает разных цветов, таких как «Winterbor» (зеленый), «Redbor» (темно-фиолетовый), «Red Russian» (сине-зеленый) и морщинистый. -лиственные виды динозавров (серые).
• Капуста: Еще один фаворит для центральных украшений, капуста отлично смотрится в сочетании с мягкими листьями салата. «Красная скала мамонта» с темно-красными головками добавляет драматизма саду. ‘Nagoya Red’ представляет собой шары темно-фиолетовой взъерошенной листвы с яркими розово-фиолетовыми центрами.
• Collards и cardoon:  Теперь мы говорим о действительно смелой драме – если у вас много места, то есть.