Что входит в ролл Калифорния

На сегодняшний день принято считать классикой ролл под названием «Калифорния». Но чтобы это блюдо стало таким популярным, потребовалось немало времени. Заказать роллы Севастополь можно на сайте grillxroll.ru.

Ролл «Калифорния»

Завоёвывать сердца людей кухня Японии стала уже в 70-е годы прошлого века. В первую очередь развитие было в Соединённых Штатах Америки.

Но не все из штатов к популяризации подобных блюд были готовыми. Лос-Анжелес стал первым из городов, где открыли филиал. Этот город был самым большим из всех, расположенных в штате Калифорния. Но американцам не внушали особого доверия сырая рыба и чёрные листья водорослей нори.

И в связи с этим повар из этого штата рецептуру решил немного модернизировать и придать более презентабельный внешний вид блюду. Он сделал ролл, у которого рис располагался с наружной стороны. С периода, когда этот тип роллов появился в ресторанных меню, значительно вырос интерес к кухни Японии. Именно это и позволило людям со всего мира приобщиться к новейшей культуре.

Когда этот тип ролла начал продаваться в ресторанах, повара стали экспериментировать и создавать разнообразные новые рецептуры. В современном мире насчитывается большое количество авторских и региональных вариантов такого роллов. Но не многие знают, что в классическом рецепте присутствуют такие ингредиенты, как авокадо с огурцом, мясо нежного снежного краба. Все компоненты следует завернуть в лист водорослей нори.

Рис при этом должен находиться с наружной стороны. Сверху блюдо покрывается икрой тобико. Но современные повара всё чаще в рецепт стали добавлять майонез или японский омлет, которые придают роллам более приятный пикантный вкус и нежность. Классический ролл на 100 грамм продукта имеет 178 килокалорий.

При этом на белки приходится 8 граммов, на углеводы – 18, а на жиры – 9.

Особенности и польза

В тот момент, как блюдо выбирается для употребления, необходимо помнить и о его полезных свойствах. Это связано с тем, что продукты питания должны приносить неоспоримую пользу организму.

Благодаря роллам под названием Калифорния человек может получить:

• Большое количество питательных элементов.
• Из икринок летучей рыбы можно получить витамины группы С и А.
• Из красной рыбы (лосося) – витамины групп В и Д, Е, белок животного происхождения и жирные кислоты типа Омега – 6 с Омега – 3.
• Из листьев нори – протеины растительного типа и минералы, а также витамины групп С и А.

Фигуре человека этот тип ролла ни коим образом не навредит. И это несмотря на его сытность.