Свежие ягоды в своем саду

Попробуйте свои собственные домашние ягоды, и вам захочется вырастить еще.

Сладкая, легкая в выращивании клубника – фаворит среди поклонников.

Работа в огромном мамином огороде была одной из моих обязанностей в детстве. Мотыжить лимскую фасоль не было моим представлением о хорошем времяпрепровождении, но что, вероятно, больше повлияло на превращение меня в садовника, так это то, что меня посылали в заднюю часть амбара собирать малину.

Кусты были посажены у забора из колючей проволоки примерно на полпути вверх по склону, обращенному на восток. То, что они были удобно расположены рядом с естественным источником состарившегося навоза, не повредило. Августовским утром, когда мне было 10 лет, вкус и текстура этих созревших на солнце ягод оставили у меня на языке воспоминания на всю жизнь.

Поиски свежих ягод обычно начинаются с похода на ягодную ферму или самостоятельного выращивания ягод. Даже продукты на самом модном рынке города, где полно малины желтого и красного цветов, не могут сравниться по вкусу. И то же самое верно для всех других ягод, которые природа предназначила для вас, чтобы вы собирали и ели свежими, прямо у себя на заднем дворе.

Каждая из этих ягод требует немного разных культур, почвы, влажности и температуры. Независимо от того, что лучше всего подходит для вашего климата и условий, найдите немного места в своем саду — и в своем сердце — для этих свежих ягод. Предоставление ягоде особого ухода, в котором она нуждается — правильная почва, достаточное количество воды и полное солнце — обычно означает, что она созреет и приобретет свой лучший вкус. Проконсультируйтесь с вашим местным агентом по распространению сельскохозяйственных культур или доверенным питомником, чтобы найти самые вкусные сорта для вашего региона. 

Малина

Малина — морозостойкое растение, которое, в зависимости от сорта, может перезимовать в Зоне 3. Малина имеет многолетние кроны и двулетние побеги. Они плодоносят на древесине второго года жизни, а после сбора урожая побеги отмирают. Вы можете либо удалить плодоносящие побеги осенью, либо подождать до начала следующей весны.

Вечноплодоносящие виды плодоносят на однолетней древесине. Ранней весной срежьте все побеги, чтобы получить отличный осенний урожай. Выборочная обрезка, так что вы оставите несколько побегов прошлого года, даст вам как летний, так и осенний урожай, но летний урожай будет легким и не таким вкусным, а осенний урожай не будет таким тяжелым.

Малина предпочитает почву с pH от 5,6 до 6,5, поэтому вам необходимо провести анализ почвы, чтобы выяснить, сколько элементарной серы (или известняка) нужно добавить, чтобы снизить (или повысить) pH. Не сажайте там, где росли помидоры, картофель, перец или баклажаны. Внесите органическое вещество в верхние четыре-шесть дюймов почвы. Примените три фунта удобрения 10-10-10 на каждые 100 квадратных футов площади посадки, смешайте и оставьте на пару недель или около того. Посадите на расстоянии трех футов друг от друга. Держите сорняки подальше, слегка рыхляя (осторожно — корни очень мелкие).

Вам нужно будет предоставить решетку для малины, потому что трости плюхаются. Самым простым устройством является Т-образная стойка на каждом конце ряда посадки с проволокой, натянутой между каждым концом Т. Если провода находятся на расстоянии около 45 сантиметров друг от друга, этого достаточно для размещения тростей в вертикальном положении. Вы будете удерживать плоды над землей и увеличивать циркуляцию воздуха к растению, чтобы оно не болело.

Убедитесь, что вы получаете растения из надежного питомника; в идеале попросите сертифицированные безболезненные растения. Растения малины могут быть подвержены болезням, и вы определенно не хотите приносить что-либо из этого домой.

Хотя малина крепкая, выносливая и продуктивная во всех климатических условиях, конкретный сорт может не подходить для вашего климата. Они сильно различаются по устойчивости к жаре и холоду, и вам также нужен тот, чей вегетационный период совпадает с вашим. Обратитесь к местному агенту по распространению, чтобы узнать о лучших сортах для вашего региона. 

Черника

Думайте об этих растениях не только как о производителях продуктов питания, но и как о декоративных растениях. Весной гроздья белых цветов превращают эти растения в прекрасные вещи.

Самым большим ограничивающим фактором для выращивания голубики является рН почвы. Они хотят кислоту — 4,0 на 5,5, если быть точным. Если вы можете выращивать азалии, рододендроны или камелии, у вас, вероятно, не будет особых проблем с черникой. Просто выкопайте яму, смешайте извлеченную почву пополам с кислым торфяным мхом или кислым компостом, и все готово. Однако единственный способ узнать наверняка — это сначала провести тест на рН почвы, тест, который абсолютно обязателен, если вы знаете, что ваша почва еще не совсем кислая.

Результаты анализа почвы, полученные в вашей местной службе распространения знаний, будут включать инструкции о том, сколько добавки — элементарной серы или ТЗ — вам придется добавить, чтобы снизить уровень pH. Лучше всего обработать почву за полгода-год до посадки черники.

pH почвы — это не то, что вы можете обмануть — черника вам этого не позволит. Если почва выше 5,5 или около того, их листья начнут желтеть между жилками. Оставленные слишком долго в такой почве, они умрут.

Помимо кислотности почвы, голубика также нуждается в большом количестве органических веществ и отличном дренаже. Если в вашей почве, вероятно, есть стоячая вода в пределах 45 сантиметров от поверхности, либо создайте грядку, либо выберите другое место.

После того, как растения окажутся в земле, трехдюймовый слой мульчи из сосновой коры поможет сохранить кислотность и органические вещества, необходимые чернике. Голубика чрезвычайно чувствительна к чрезмерному удобрению; лучший подход — экономное применение кислотных удобрений, предназначенных для использования на азалиях и рододендронах.

Обрежьте побеги после посадки так, чтобы верхний рост более или менее соответствовал количеству корневой массы. В первый год обрывайте цветы, чтобы не завязывались плоды. Этот первый год необходим для того, чтобы растения прижились. (Некоторые эксперты рекомендуют отщипывать цветки в течение первых двух лет. Если вы просто не можете ждать так долго, добавьте один или два куста, с которыми можно безрассудно, пусть они плодоносят, как хотят.)

Голубика плодоносит на побегах, которые перезимовал. Примечание: даже если предполагается, что ягода является самоопыляемой, растение дает больше и более качественные плоды, если вы также выращиваете другой сорт, который цветет примерно в то же время. 

Ежевика

Не позволяйте колючим зарослям дикой ежевики отговорить вас от выращивания ежевики. Культивируемая ежевика гораздо лучше обрабатывается и даже может быть без шипов, если хотите. Вы можете выбирать между бесшипными, у которых есть висячие ветви, или прямостоячими типами, которые в основном колючие. Если ваши зимние температуры опускаются ниже -18 °C по , единственным вариантом является прямостоячая ежевика.

Ежевике нужен примерно тот же тип почвы, что и малине — влажная, хорошо дренированная почва с рН от 5,8 до 6,5. Как и в случае с другими ягодами, не сажайте в местах, где росли помидоры, картофель, баклажаны или перец.

Примечание. Если вы выберете сорт без шипов, обрезка и сбор урожая будут безболезненными, но вам потребуется предусмотреть решетку для висячих побегов.

Клубника

Высаживайте весной, как только почва станет достаточно сухой для работы. (Хорошим вариантом являются приподнятые грядки.) Клубнике нужна почва от 5,8 до 6,2. Не сажайте там, где росли картофель, баклажаны, помидоры или перец. Кроме того, не сажайте на участке со свежеперевернутым дерном. Сажайте на расстоянии около 45 сантиметров друг от друга рядами, расстояние между которыми составляет около 120 см, и дайте бегунам заполнить ряд, сохраняя ширину засаженного ряда примерно на 60 см.

Самая большая проблема, с которой вы столкнетесь при выращивании клубники, — это борьба с сорняками. Помимо выдергивания вручную сорняков, которые появляются в ряду, большинству садоводов проще всего просто запустить культиватор посередине ряда, вспахивая любые побеги и сорняки, которые выросли в середине.

Выбирайте сорта, подходящие для вашей местности, и выбирайте те, которые устойчивы к вертициллезной корневой гнили и другим болезням, поражающим клубнику.

В первый год посадки лучше срезать цветы и не допускать завязывания плодов, чтобы растения могли прижиться. Для быстрого урожая в том же году вы можете посадить клубнику нейтрального дня, которая будет плодоносить все лето и осень. С фруктами, которые намного лучше, чем у старых вечноплодных сортов, клубника нейтрального дня может дать вам относительно быстрый урожай. Недостаток: поскольку их качество ухудшается в последующие годы, большинство людей относятся к ним как к однолетникам.