Посадка и выращивание шпината

Шпинат — это быстрорастущий овощ холодного сезона, который можно собирать уже через месяц после его посадки. Вот что вам нужно знать, чтобы вырастить богатый урожай.

Посадите первый ряд семян шпината ранней весной, как только можно будет обрабатывать почву. Для осеннего сада посейте семена шпината за 6-8 недель до первых осенних заморозков.

Шпинат — одна из самых простых для выращивания холодостойких культур. Листовой зеленый овощ хорошо растет в прохладную погоду и в короткие дни, поэтому это хороший выбор для осенних или ранних весенних садов.

Секрет успеха шпината для весеннего сада заключается в том, чтобы посадить семена шпината как можно раньше, чтобы растение успело созреть до наступления жаркой погоды. Шпинат не выдерживает тепла. Теплые температуры приводят к тому, что шпинат болтается (завязывает семена и созревает слишком быстро) и вместо листьев вырастает стебель. И вам нужны листья, а не стебли.

В осеннем саду хитрость выращивания шпината заключается в том, чтобы посеять семена в конце сезона, когда закончилась летняя жара. Шпинат морозостоек и может переносить легкие заморозки, поэтому, если вы живете в мягком климате, вы можете выращивать его зимой. В более холодном климате, где бывают сильные морозы, защитите шпинат охлаждающей рамой.

Вот что вам нужно знать о посадке и выращивании шпината.

Описание растения

Уроженец Персии (современный Иран), шпинат попал в Китай в седьмом веке. Любимый овощ Попая попал в Европу в 11 веке, когда мавры завезли его в Испанию. Шпинат попал в Северную Америку в 19 веке, а в 20 веке стал первым овощем, который был заморожен и продан на коммерческой основе.

Как заморозить

Заморозьте свежие листья шпината, выращенные в домашних условиях или купленные в магазине, чтобы создать собственную темно-зеленую зелень для ароматизации горячих блюд и смузи.

Да, шпинат был первым замороженным овощем. Но ешьте его свежим. Он вкуснее и питательнее, если его собрать свежим из вашего сада.

Шпинат хорошо растет весной и осенью, когда температура воздуха составляет от 2 до 24 °C. Он быстро растет; большинство сортов готовы к сбору урожая примерно через шесть недель после посадки семян. Некоторые сорта шпината можно собрать всего за месяц.

Как начать осенний сад

Посадите эти осенние овощи летом, чтобы насладиться уловом свежих продуктов, когда температура понизится.

Существует два основных типа шпината: с гладкими листьями и с морщинистыми (савойскими) листьями. Гладколистные сорта растут быстрее, дают больший урожай и их легче чистить. Это самый популярный сорт. Савойский шпинат имеет темно-зеленые курчавые листья с горьковатым привкусом. Его часто используют вместо листовой капусты, листовой капусты и мангольда.

Чтобы гарантировать успех при выращивании шпината в более теплом климате, ищите устойчивые к жаре сорта, которые медленнее дают побеги (созревают и завязывают семена) в теплую погоду. Малабарский шпинат — хороший выбор для летних садов, потому что он устойчив к болтам.

Если у вас нет сада, попробуйте выращивать шпинат в контейнерах.

• Ботаническое название: Spinacia oleracea.
• Общее название: шпинат.
• Тип растения: овощ
• Зоны устойчивости: от 2 до 9.

Посадка

Начните сажать первый ряд семян шпината ранней весной, как только можно будет обрабатывать почву. Планируйте последовательную посадку — посадку нового ряда семян — каждые 2–3 недели ранней весной. Шпинату требуется шесть недель прохладной погоды, чтобы вырасти из семян до зрелых овощей, и он не выдерживает тепла, поэтому вам нужно как можно скорее высадить эти семена в землю.

Примечание. Семена шпината плохо прорастают в почве при температуре выше 21 °C.

Для осеннего сада посейте семена шпината за 6-8 недель до первых осенних заморозков. Шпинат может переносить легкие заморозки. Если вы живете в мягком климате, вы можете выращивать шпинат всю зиму.

Выберите место, которое получает полное солнце. Шпинату требуется не менее шести часов солнечного света в день.

Взрыхлите почву перед посадкой. Шпинат имеет длинный стержневой корень, и лучше всего он будет расти, если вы разрыхлите почву хотя бы на 30 см в глубину.

Сейте семена прямо в землю в саду на глубину от 1,2 до 5 сантиметров. Посадите 12 семян на 30 см.

Когда ростки шпината достигнут 5 сантиметров в высоту, проредите их на расстоянии 3 или 10 сантиметров друг от друга.

Уход

Регулярно поливайте шпинат, давая около дюйма воды в неделю, когда нет дождя. Шпинат неприхотлив, и листья становятся жесткими, когда им не хватает воды.

Держите почву влажной, мульчируя. Это защитит корни и от перепадов температур.

Шпинат может переносить холод. Он может пережить мороз и температуру до -7 °C.

Вредители и болезни

Шпинат уязвим для следующего:

• Листовой минер Посадите редис вместе со шпинатом, чтобы привлечь листовых минеров. Насекомые будут есть листья редьки и держаться подальше от вашего шпината. Вот, волшебство растений-компаньонов шпината.
• Вирус мозаики — это инфекционный вирус растений, который может уничтожить ваш урожай. Листья желтеют и опадают. Он распространяется цикадками, тлей и огуречным жуком, поэтому держите этих тварей подальше от шпината, чтобы избежать вируса мозаики. Однако, если ваши растения заражены вирусом мозаики, лекарства не существует.
• Ложная мучнистая роса : слишком высокая влажность вызывает образование этих пятен плесени на листьях, что делает их желтыми и приводит к их гибели. Чтобы предотвратить это, избегайте полива растений шпината сверху и размещайте растения достаточно далеко друг от друга, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха.

Сбор

Большинство сортов шпината готовы к сбору урожая через шесть-восемь недель после посадки.

Вы можете срезать листья с любого растения шпината, имеющего не менее 6 листьев длиной 3 или 10 сантиметра. Соберите внешние листья и оставьте остальную часть растения для продолжения роста новых листьев.

Соберите все растение, как только на шпинате появятся признаки стрелкования.

Рекомендуемые сорта шпината

• «Гигант Нобель» — сорт с гладкими листьями.
• «Winter Bloomsdale» — сорт с морщинистыми листьями, устойчивый к вирусу мозаики.
• ‘Tyee’ можно сажать весной или осенью, он устойчив к ложной мучнистой росе.
• «Бабье лето» — это жаростойкий сорт, который медленно плодоносит и готов к сбору урожая всего через 40 дней после посадки в качестве семян.
• ‘ Harmony Hybrid ‘ — это классический шпинат с гофрированными листьями и большими нежными листьями, который созревает всего за шесть недель.
• Малабарский шпинат (Basella alba) — это жаростойкая листовая зелень, которая, хотя и не является настоящим шпинатом, похожа по вкусу и характеру роста на шпинат. Это хороший выбор для летнего сада.