Посадка и выращивание бамии

Из этого южного овоща получаются вкусные тушеные блюда, соленья и гарниры, и он заслуживает места в каждом саду.

Некоторые садоводы называют бамию «гумбо», растение, которое, как полагают, возникло в Западной Африке. Этот однолетний овощ впервые появился в американских садах в начале 18 века, где он стал основным продуктом питания на Юге, особенно в блюдах Луизианы. Сегодня под «гамбо» обычно понимают острое рагу, приготовленное из бамии, помидоров и других ингредиентов.

Ботанически говоря, бамия известна как Abelmoschus esculentus или Hibiscus esculentus. Это представитель семейства мальвовых, родственник мальвы , розы Шарона и гибискуса.

Хотя бамия лучше всего растет в теплую погоду, даже садоводы, чей вегетационный период короткий, могут выращивать эти растения со съедобными студенистыми стручками. Бамия обычно процветает везде, где может расти кукуруза.

Посадка бамии

Перед посадкой замочите семена на ночь в теплой воде или надрежьте их напильником, чтобы смягчить семенную оболочку. На юге можно сеять бамию прямо в саду. Северные садоводы могут сажать семена бамии в помещении за четыре-шесть недель до последней средней даты заморозков.

Подождите, пока ночная температура не достигнет 16 °C, прежде чем сеять бамию на открытом воздухе. Затем посадите семена на глубину от 1,5 до 3 сантиметра. Если у вас длинный вегетационный период, вы можете снова посадить в середине лета.

Хотя бамия будет расти в почве с pH от 6,0 до 7,0, для достижения наилучших результатов сажайте ее в почву с pH от 6,5 до 7,0. Улучшите свой садовый участок большим количеством компоста или другого хорошего органического вещества и работайте с удобрением с медленным высвобождением. Следуйте инструкциям вашего продукта, чтобы узнать, сколько наносить. Если хотите, используйте органическое удобрение.

Разместите семена на расстоянии 8 сантиметров друг от друга в рядах на расстоянии 92 сантиметра друг от друга. Как только у сеянцев появятся первые настоящие листья, проредите их через каждые 45–60 см. Если вы пересаживаете рассаду, обращайтесь с ней осторожно, чтобы не повредить стержневые корни.

Подождите, пока молодые растения не достигнут 8-10 сантиметров в высоту, прежде чем мульчировать, чтобы солнце могло помочь согреть почву. Затем мульчируйте, чтобы помочь контролировать сорняки и сохранить влагу.

Бамия может переносить большую засуху, чем большинство овощей, но если осадков мало, поливайте растения на дюйм воды в неделю.

Как только погода потеплеет, бамия взлетит, вырастет в высоту и даст желтые цветы, напоминающие цветы гибискуса. Затем формируются стручки, начиная с основания растения.

Боковая подкормка компостом при прореживании растений. Повторите боковую подкормку, когда появятся стручки, и еще раз в середине вегетационного периода.

Когда собирать

Стручки готовы к сбору примерно через 50-60 дней после посадки. Собирайте их, когда они молодые и нежные или около 5-10 сантиметров в длину. Они быстро становятся волокнистыми и жесткими, поэтому проверяйте растения через день. 

Не тяните за стручки, чтобы не сломать растения. Вместо этого используйте острый нож или садовые ножницы, оставляя на стручках короткую заглушку. Вы можете надеть перчатки, так как у некоторых разновидностей есть липкие шипы.

Собирайте урожай часто, и растения будут плодоносить до тех пор, пока их не убьет мороз. На юге растения бамии могут достигать 244 сантиметров в высоту (однако стебли крепкие и не нуждаются в подвязке). При желании подрежьте их примерно на 1/3.

Вредители и болезни

Некоторые вредители или болезни беспокоят бамию. Фузариозное увядание может привести к пожелтению и увяданию листвы. Если она появится, вырвите и уничтожьте больные растения. Не сажайте бамию на то же место в следующем году; чередование культур может помочь предотвратить или контролировать проблемы.

Если ваши стручки бамии и растения выглядят деформированными или деформированными, заподозрите тлю, листовидных жуков или клопов-вонючек. Отверстия в листьях могут быть признаком кукурузных червей или японских жуков. Ручной сбор и удаление крупных вредителей; затем бросьте их в ведро с мыльной водой. Обратитесь в местный офис службы распространения знаний для получения информации о других мерах контроля.

Мелких насекомых, таких как тля, можно сбить струей воды из садового шланга. Если они сохраняются, используйте инсектицидное мыло, следуя инструкциям на этикетке.

Хранение

Охладите стручки бамии, чтобы хранить их, но не мойте их, пока не будете готовы их использовать. Капли прослужат несколько дней. Для длительного хранения бамию можно консервировать или заморозить.