Как выбрать свежеобжаренный кофе
Главная » Семья и дети » Кулинария » Как выбрать свежеобжаренный кофе

Как выбрать свежеобжаренный кофе

Кофе – наиболее популярный напиток среди большинства людей. Приобрел широкое распространение благодаря повсеместному открытию кофеен на всей территории страны. Чтобы напиток радовал свои вкусом, есть важное условие – он должен быть свежим. Свежеобжаренный кофе в широком ассортименте предлагает интернет-магазин keeperofgrains.ru.

Особенности выбора свежеобжаренного кофе

Стоит знать важную особенность любого кофе, неважно в зернах он или молотый. Кофе не любит взаимодействия с кислородом, происходит потеря вкуса и аромата. Многие производители упаковывают продукт сразу после обжарки, а кто-то дает полежать и выпустить ненужный углекислый газ.

В целом, допустим контакт с воздухом только для кофе в зернах, но не более 1-3 дня. После чего требуется упаковка в герметичную емкость.

После помола, молотый кофе выдыхается в разы быстрее теряя свой вкус, поэтому его упаковка должна происходить сразу же после помола, но желательно в пачку со специальным дышащим клапаном. В таком варианте он может сохранять свои свойства порядка 1-2 месяцев.

Основные способы покупки и выбора кофе

Есть два способа покупки кофе в зернах:

  1. В специализированных магазинах, на вес.
  2. В супермаркетах в пачках.

Первый вариант имеет две стороны и важных нюанса:

  • Насколько магазин популярен и пользуется спросом.
  • Ассортимент магазина.

Оба фактора имею важное значение, определяющее свежесть продукта. В отличии от пакетированного, кофе на развес обычно находится в отдельных емкостях, из которых происходит фасовка на продажу. Чем менее активен спрос у магазина, тем менее свежий получается кофе и, соответственно, невкусный.

Аналогично и с ассортиментом – чем больше вариантов вкусов, тем больше риска попробовав новый вкус огорчиться, ведь все варианты, кроме классической арабики считаются «на любителя», а значит свежесть под большим вопросом. Важно, при покупке не стесняться просить понюхать кофе, свежесть кофе помимо прекрасного внешнего вида определяется ароматностью.

В супермаркетах хороший зерновой кофе невозможно рассмотреть и понюхать – все зерна спрятаны надежно в упаковке. Это и минус, но и значительный плюс, ведь упаковка вакуумная, а это значит свежесть кофе сохраняется максимально долго.

При покупке обаятельно следует смотреть на дату изготовления продукта и не в коем случае не покупать товар по акции. Есть вероятность, что данный товар просто нужно сбыть из-за приближающегося срока годности. Методом проб и ошибок можно выбрать по-настоящему хороший кофе, стоящих на полках магазинов.

Выбор свежеобжаренного кофе – дело каждого человека. Кто-то сторонник только весового кофе и его не смущается взаимодействие с воздухом зерен, а кто-то предпочитает покупку только в закрытых пачках.

Важно одно – свежесть напитка будет определяться сроком – изготовления на пачке и сроком привоза и фасовки в специализированном магазине, продающим товар на вес.

Еще кое-что по теме:
Оставить комментарий

*