Как проверить натуральность меда в домашних условиях

Натуральный мед – продукт очень полезный. Но отнюдь не весь мед, представленный на прилавках магазинов, является абсолютно натуральным. Чтобы развеять сомнения, проверить его качество можно в домашних условиях. По выгодной цене купить мёд можно на сайте medkupluprodam.ru.

Как выглядят разные сорта меда

Чтобы научиться определять натуральность меда, прежде всего стоит разобраться, как он должен выглядеть в зависимости от сорта:

• Гречишный мед имеет достаточно темный цвет с выраженным красновато-коричневым оттенком. На вкус он довольно терпкий, обжигающий, с легкой горчинкой. Начинает засахариваться на второй месяц.
• Подсолнечный мед поначалу имеет цвет янтаря. Со временем темнеет, приобретая горчичный оттенок. Вкус сладкий без выраженной терпкости. Из-за большого содержания глюкозы кристаллизация наступает очень быстро. Буквально через пару недель мед начинает густеть.
• Акациевый мед отличается очень светлым оттенком. Он бывает почти прозрачным или желтовато-лимонным. На вкус нежный, сладкий, имеет аромат цветов. Процесс кристаллизации длится очень долго. Мед остается жидким около года.
• Разнотравный мед бывает практически любых оттенков (это зависит от того, какие растения являются преобладающими). Кристаллизация происходит за 4-5 месяцев.

Как можно проверить натуральность меда

Есть несколько несложных методов, используя которые можно проверить качество меда:

• Мед по консистенции очень тягучий. Если погрузить в него ложку и прокрутить ее, масса будет наворачиваться на ложку. Если же мед легко стекает с ложки, есть повод усомниться в его подлинности.
• Если капнуть настоящим медом на бумагу, на ней не останется мокрых следов и разводов. Бумага при контакте с медом не должна промокать.
• Если в настоящий мед погрузить кусочек хлеба и оставить там на 10 минут, хлеб станет твердым. Если же он наоборот размякнет, значит, мед не настоящий.
• Чтобы убедиться, что в мед не добавлен крахмал, нужно развести в воде чайную ложку продукта и добавить туда же несколько капель йода. Если раствор станет синеватым, значит, в мед добавили крахмал.
• В аптеке продаются ляписные карандаши, которые очень удобно использовать для проверки меда на добавление в него сахара. Нужно приготовить водный раствор меда с 5-10%-ной концентрацией. Далее в него окунается ляписный карандаш. Образование белого осадка будет свидетельствовать о наличии сахара в продукте.
• Огонь также можно использовать для проверки качества меда. Например, можно накалить обычную металлическую проволоку и погрузить ее в мед. Натуральный продукт не будет прилипать к проволоке. Еще можно попробовать поджечь мед, налитый в блюдце. Настоящий мед при этом никогда не загорится, не потемнеет, не изменит свой аромат.