Womenis.ru Для современной Женщины с большой буквы
Попробуйте вырастить этого южного фаворита в своем огороде.
Черноглазый горох, пожалуй, самый известный сорт вигны. Это теплолюбивые бобовые, также известные как коровий горох. Наиболее распространенный сорт — белый с небольшим черным пятном вокруг семенного рубца на зрелом горохе и имеет зеленую оболочку, которая при созревании становится коричневой.
Существует множество других цветовых узоров: корпуса красного, пурпурного, серебристого, полосатого, коричневого, желтого цвета; горох белого, черного, коричневого, ситцевого, красного, розового и других цветов. Хотите ли вы вырастить самых известных или самых уникальных, требования будут одинаковыми.
Как вырастить
Родом из субтропической Азии, черноглазый горох нуждается в продолжительном теплом лете, от 60 до 100 безморозных дней, чтобы вырасти до зрелости. Сажайте их прямо в землю после любого шанса заморозков, когда температура почвы выше 16 °C. Для более коротких летних участков сейте в помещении как минимум за 100 дней до даты первых осенних заморозков; затем высадить, когда почва прогреется.
Раскидистые кусты или лианы не подходят для выращивания в контейнерах, поэтому потребуется участок земли, частично или полностью подвергающийся воздействию солнца. На тяжелых почвах создайте гребни, где будут высаживаться семена, чтобы поднять ряды примерно на 15 сантиметров. Посадите семена на 3 сантиметра в глубину, на расстоянии 5 сантиметров друг от друга в рядах; ряды должны быть на расстоянии не менее 92 сантиметров друг от друга. Когда появятся первые листья, расстояние между растениями прорежьте до 10 сантиметров.
Выращивайте черноглазый горох на опорах, таких как решетки или штативы. Для этих быстрорастущих растений важно размещать опоры для растений как можно скорее после посадки. Держите раскидистые растения над землей, это значительно улучшит циркуляцию воздуха и качество гороха, а также сведет к минимуму болезни. Опоры для растений также помогут с доступом к растениям для сбора урожая.
Держите почву влажной, чтобы избежать стресса от засухи. Использование шланга для замачивания или капельной системы сохранит листву сухой и поможет избежать лиственных болезней. Слой соломенной мульчи поможет сохранить влажность почвы при повышении температуры. Горох черноглазый – не «голодная» культура, поэтому удобрения не нужны. На самом деле, эта культура, наряду с другими горохом и фасолью, является прекрасным почвообразователем для новых грядок или другой малоплодородной почвы.
Как собрать урожай
Урожай можно начинать с молодых листьев. Нежная листва — хороший зеленый салат, или, если она немного более зрелая, ее можно приготовить как шпинат. Листья следует собирать слегка, потому что они дают растению энергию для производства стручков. В возрасте 60-70 дней зеленые стручки пригодны для употребления в пищу в свежем виде, как и стручковая фасоль, когда они только «набухли». На этом этапе стручки съедобны, или их можно очистить от скорлупы, а нежный молодой горошек съесть, как эдамаме. Этот молодой горох можно бланшировать и заморозить для длительного хранения.
Зрелые стручки можно собирать для хранения в сухом виде, когда они станут коричневыми и высохшими (горох будет греметь внутри стручка), но до того, как они раскроются. После шелушения дайте им полностью высохнуть, а затем храните в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте. Чтобы очистить горох, просто откройте стручки по длине и вытолкните горох большим пальцем. Если вы выращиваете их много, хорошей инвестицией может стать электрическая или ручная мельница для гороха. Опорожненная шелуха — хорошее дополнение к компостной куче.