Как вырастить настурцию

Узнайте, как сажать и ухаживать за настурцией, старомодным, простым в выращивании однолетним садовым фаворитом, который любят за его съедобные листья и цветы.

Цветы настурции придадут вашему двору непринужденную атмосферу дачного сада. Они прекрасно смотрятся, взбираясь на забор, выпрыгивая из оконного ящика или растянувшись на земле в альпинарии. Забор, покрытый настурциями с яркими желтыми, красными и оранжевыми цветами, говорит: «Я хочу, чтобы мой сад выглядел радостно случайным, напоминая, что природа во главе, а не человек».

Но настурция не просто красивая. Они служат ценными растениями-компаньонами в огороде и бонусом: их тоже можно есть. Посыпьте цветы, листья или неспелые семенные коробочки в салат, чтобы придать им острый вкус, напоминающий кресс-салат. Вот что вам нужно знать о выращивании настурции.

• Ботаническое название: Tropaeolum majus
• Общие названия: настурция
• Время цветения: лето,
• осенняя зона устойчивости: с 9 по 11, выращивается как однолетник в более прохладных зонах.

Настурция произрастает в Мексике и Перу, где инки и другие коренные народы ели это растение целиком как овощ для салата. Европейцы привезли настурцию в Старый Свет в 16 веке и выращивали ее как в пищу, так и в качестве ароматизатора. Викторианцы использовали настурцию в своих букетах из тусси-мусси, мариновали бутоны настурции, как каперсы, и использовали их в качестве приправы к еде. Художник Клод Моне выращивал настурции в своем саду в Живерни, Франция, и их потомки растут там и сегодня.

Эти старомодные фавориты переживают момент, когда садовники заново открыли для себя растения семейной реликвии. Настурция имеет эффектные цветы со сладким ароматом. Они могут быть одиночными или махровыми, и бывают разных цветов, включая оранжевый, желтый, темно-бордовый, красный, бледно-желтый и белый. Вы можете получить пакеты семян со смешанными или отдельными цветами.

Некоторые сорта настурции имеют пеструю окраску листьев, в том числе сорта «Аляска» и «Тройка».

Посадка и выращивание

Хотя существуют различные виды и сорта настурции (см. ниже), все они выращиваются одинаково.

Когда сажать

Настурция относится к холодостойким однолетникам. Это означает, что они истощаются, как только температура достигает 29 °C, поэтому выращивайте их ранней весной или осенью. В зонах 2-8 сажайте их после последних весенних заморозков для весенних и ранних летних цветов. Если вы живете в тропическом климате, где никогда не бывает заморозков, сажайте их осенью для зимнего цветения.

Как сажать

Посадить настурцию из семян. Некоторые садоводы замачивают их на несколько часов перед посадкой, например, горох и душистый горошек, чтобы помочь разрушить твердую оболочку семян, но это не обязательно. Посадите семена на глубину около дюйма на расстоянии нескольких дюймов друг от друга и засыпьте почвой. Пометьте насаждения, так как саженцы настурции могут быть ошибочно приняты за сорняки. Настурцию лучше всего выращивать в открытом грунте, а не выращивать в помещении и пересаживать.

Как ухаживать за настурциями

Эти однолетние цветы легко выращивать, но несколько советов помогут вам сохранить их здоровыми и продуктивными.

• Мульчируйте почву, чтобы подавить сорняки и уменьшить количество поливов, которые вам нужно делать.
• Вода регулярно, около одного дюйма в неделю. Настурция становится крысиной и быстро перестает цвести, если становится слишком сухой.
• Не удобряйте их. Это одно из правил ухода за настурцией. Если вы перекормите их, они дадут много листьев и мало цветов.
• Срезайте отцветшие цветы, чтобы они продолжали цвести.

Совместные посадки и вредители

Настурция привлекает гусениц белокрылки и капустницы. Это хорошо, и именно поэтому опытные садоводы используют их в качестве компаньона в огороде ; этот тип растения-компаньона называется «ловушкой». Насекомые попадают на настурцию, а не на овощи, и вы можете поймать их на настурции, прежде чем они уничтожат ваши помидоры.

Просто опрыскайте настурцию из шланга, чтобы уничтожить тлю и белокрылку, а капустных гусениц соберите вручную. Они также отпугивают японских жуков, что является еще одной причиной того, что они являются идеальным соседом для ваших овощей.

Сбор и использование

Съедобные листья и цветы можно использовать по-разному, не только добавляя цвет, но и придавая пряный вкус блюдам.

• Срежьте цветки и молодые листья настурции и посыпьте ими салаты.
• Используйте в качестве съедобного украшения коктейлей.
• Измельчите листья настурции в соус песто.
• Оставьте немного семян для сада в следующем году. Высушите их и храните в бумажном конверте в прохладном темном месте.

 

Виды настурции и как их использовать

Настурции бывают трех основных типов:

Невьющиеся настурции — это маленькие и густые растения, вырастающие до 38 сантиметров в высоту и 30 сантиметров в ширину. Они остаются там, где вы их посадили, не стелются, так что это аккуратные растения. Это хороший выбор для клумб, бордюров и небольших садов.

Полустелющиеся сорта настурции представляют собой растения среднего размера с лозами длиной от 61 до 92 сантиметров, что делает их идеальными для корзин или горшков. Они прекрасно смотрятся на краях контейнера.

Вьющиеся сорта настурции — это крупные растения, на которых растут лозы, достигающие 366 сантиметров в высоту. Они подтягиваются с помощью вьющихся стеблей листьев. Посадите рядом со стеной или шпалерой, чтобы увеличить высоту сада или создать живой экран из цветов. Они также могут быть почвопокровными.

Старомодный фаворит, настурция своими круглыми листьями и трепещущими лепестками украсит любой контейнерный сад. Этот компактный сорт называется «Бэби Роуз».

Рекомендуемые сорта настурции

Невьющиеся виды

• Серия «Аляска» имеет пестрые листья с кремовыми крапинками и цветы золотого, оранжевого, лососевого и красного дерева. Это разновидность семейной реликвии, которая достигает от 25 до 30 сантиметров в высоту и от 20 до 25 сантиметров в ширину.
• ‘Baby Rose’ — это компактный куст с маленькими цветками, стоящими вертикально на крепких стеблях. Это победитель All-America Selections, что означает, что он хорошо растет в каждом регионе.
• «Императрица Индии» — семейная реликвия викторианской эпохи с сине-зелеными листьями и темно-красными цветами. Растения достигают 31 сантиметра в высоту и 25 сантиметров в ширину и являются хорошим выбором для контейнеров, подвесных корзин или небольших огородов.
• Серия «Джевел» имеет махровые и полумахровые цветки.
• «Персик Мельба» — кустистый карлик с полумахровыми масляно-желтыми цветками с оранжево-красными центрами.
• «Везувий» — семейная реликвия, выращиваемая в огородах с конца 1800-х годов. У него лососевые цветы и темные сине-зеленые листья.
• ‘Whirlybird Mix’ имеет желтые, оранжевые, розовые и красные цветы.

Полустелющиеся виды

• Серия Gleam была впервые обнаружена растущей в саду монастыря в Мексике в 1920-х годах и стала популярной в садах США во время Великой депрессии, когда домашние садоводы продавали свои семена, чтобы оплатить счета.
• «Тройка» бывает красного и оранжевого цветов. Оранжевая «Тройка» также имеет листву с белыми прожилками.

Вьющиеся виды

• Canary Creeper ( T. Peregrinium ) — лиана из рода настурций, которая дает желтые цветы на лозах длиной от 244 до 366 сантиметров. Она более морозоустойчива, чем другие настурции, многолетник в зонах 7-10.
• ‘Moonlight’ имеет бледно-желтые цветы.
• Серия Out of Africa имеет темно-красные цветы на оливково-зеленых листьях.