Чем микрозелень отличается от обычной зелени?

Многие обыватели, когда слышат о тренде микрозелени скептически машут рукой. Дескать, придумали очередную маркетинговую уловку, чтобы «разводить» народонаселение «на далАры». Эти люди не видят разницы между обычной зеленью (зелёный лук, базилик, тимьян, петрушка, укроп) от микрозелени. Между тем, разница как по гастрономическим характеристикам, так и по качественному составу микроэлементов, витаминов идёт на порядки (в десятки раз).

Если Вы хотите поддерживать собственный организм и его иммунную систему на высоком уровне, настоятельно рекомендуем начать выращивать микрозелень в домашних условиях. В этом нет совершенно ничего сложного. Всё, что требуется от культиватора микрозелени – подобрать желаемые культуры, обеспечить материальную базу и терпеливо ожидать урожая.

Почему микрозелень так полезна?

Качественным отличием микрозелени от корнеплодов, фруктов и овощей считается фаза развития, на котором она срезается и употребляется в пищу – семядоля (появление первого, второго листа).

Именно в этот период росток обладает массой витаминов и полезных микроэлементов. Они сконцентрированы и развиты благодаря процессам, естественно протекающим в семени.

Пользу микрозелени сложно переоценить:

• ценнейшие витамины в огромных дозах;
• ярко выраженные гастрономические качества;
• простота выращивания в условиях квартиры;
• минимальный уход;
• широко доступный качественный семенной материал.

Действительно, чтобы получить все преимущества микрозелени очень важно закупить качественные семена. Сегодня для культивирования микрозелени предлагается специальный семенной материал. Во-первых, он не обрабатывается консервантами и химией от насекомых (как стандартные семена для рассады на даче). Во-вторых, семена для микрозелени уже подобраны для обеспечения максимально богатого урожая.

На чём лучше выращивать микрозелень?

Предлагается три варианта субстрата: грунт, льняной коврик, опилки.

Необходимо понимать, что семя при своём развитии ничего не черпает из субстрата. Удобрять его нет никакого смысла. Всё, что требуется – это нормальное удержание влаги и обеспечения микроклимата.

Однако, опыт показывает, что конкретные культуры микрозелени лучше всходят на грунте, другие – на опилках. Всё зависит от наименования культуры и её качества.

Не рекомендуется использовать материал из строительных утеплителей в качестве субстрата. Он может иметь токсические соединения, которые неминуемо с влагой перейдут в микрозелень.

В видео даются ответы на самые распространённые вопросы о микрозелени: